Zucchini in Speckmantel mit Schafkäsefüllung

Heute habe ich mal was Neues ausprobiert

-Zucchini in Speckmantel mit Schafkäsefüllung-

Zutaten:

• Zucchini
• Parmesan
• Lauch
• Feta-Käse
• Bauchspeck
• Muskat, Pfeffer, Majoran, 1 Schuss Weißwein

Lauch anschwitzen und mit dem geriebenen Parmesan und dem Fetakäse und den Gewürzen eine cremige Masse zubereiten.

Die Zucchini mit dem "Schmetterlingsschnitt" schneiden... 

...und mit der Masse füllen.

Die Zucchini...

....in Speck...

...wickeln.

Und in Öl backen.

Fertig.